Cancún se fundó apenas en los años 70’s, antes de esa época toda la zona estaba prácticamente deshabitada, así que su población se ha ido conformando por gente originaria de Yucatán, Ciudad de México, Puebla, Guerrero, Oaxaca y otros muchos estados, quienes han traido consigo las tradiciones culinarias de sus lugares de origen. La mejor manera es un Tour gastronomicomexicano o aprender a cocinar comida mexicana.
De igual modo, con el tiempo se han mudado a estas tierras italianos, argentinos, brasileños, canadienses y americanos. Muchos de ellos han fundado restaurantes en Cancún y han puesto los deliciosos sabores tradicionales de sus respectivos países sobre las mesas de esta ciudad.
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